Alcohol Gedistilleerd (sterke drank)

Gedistilleerd is sterke drank met meer dan 15% alcohol. Er zijn vele distillaten zoals cognac, whisky, bourbon, jenever, gin, wodka en rum. Distillaten uit vruchten als framboise, Poire William, Kirsc…
Dranken overig, 29-11-2007

Appelflappen Appelbeignets Appelbollen & Oliebollen Recepten

Recepten om zelf appelflappen, appelbeignets, appelbollen en oliebollen te maken. Een traditie op Oudejaarsavond, de Jaarwisseling, Oud en Nieuw. Diverse soorten oudjaarsgebak, appelgebak van bladerde…
Recepten, 15-12-2008

Appelsoorten - Toepassing & Verkrijgbaarheid (+ foto’s)

Appels zijn er in vele soorten en smaken. Bekende appelnamen als Jonagold, Elstar, Cox, Goudreinette, Golden Delicious of James Grieve, en minder bekende appelrassen als Discovery, Karmijn, Melrose, O…
Producten, 12-10-2008

Beter Bakken - Tips en Trucjes van Banketbakker & Kok

Tips en trucs voor het bakken, de voorbereiding en verwerking. Weet jij het trucje om te checken hoe oud of vers een ei is? Waarmee je een bakvorm moet bestrooien om het baksel beter te lossen? Wil je…
Bereiding, 24-11-2008

Bowl - Lekker Party Drankje

Bowl is uitermate geschikt als feestdrank. Bowl is lekker fris, fruitig, gezond en door de alcohol word je er ook lekker tipsy van. Bowl bestaat meestal uit een mix van gewone witte of rode wijn, mous…
Dranken overig, 20-07-2007

Cocktails en Longdrinks maken

Cocktails en Longdrinks. Smaak-volle recepten voor twee cocktails en longdrinks die erg de moeite waard zijn! Caracas en Calvados cocktail en de twee longdrinks Highball en Peachdrink. Extra mooi te m…
Dranken overig, 05-08-2007

Eieren verwerken bij Bereiden en Bakken - Hoe & Wat Tips

In de meeste bakrecepten zit wel een ei, eiwit of eierdooier (eigeel). Hoe moet je eiwit stijfkloppen? Hoe kun je eieren scheiden? Hoe zit het met de gewichtsklasse van eieren; hoeveel weegt een groot…
Bereiding, 24-11-2008

Etiquette Tafeldekken - Tafelschikking

Bij een officieel en chic etentje of een (kerst)diner, horen bepaalde etiquettes, tafelmanieren en ook tafelschikking. Organiseer je zelf een exclusief meergangen diner of ben je ergens uitgenodigd me…
Diversen, 29-11-2007

Fruitsapjes en Groentesap (Smoothies & Shakes) zelf maken

Sapjes van vers fruit en verse groenten (smoothies) kan je makkelijk zelf maken in een blender of de sapcentrifuge. Lekkerder, gezonder en goedkoper dan kant- en klare sap. Smaakvolle drankjes die een…
Dranken overig, 04-07-2008

Kerstkrans Banketstaaf Banketletter Amandelspijs -Zelf maken

Een Kerstkrans van banket en een banketletter voor Sinterklaas zelf maken met Amandelspijs - letters van banket van A tot Z. Met Kerst en Sinterklaas eten we graag een banketstaaf of letter. Kerstbank…
Recepten, 23-11-2008